第187回 明星東京・北千住「マタドール」のまぜそば専門店闘牛脂濃厚牛まぜそば

先週はひどい二日酔いで更新作業ができませんでした。ごめんなさい。

・ザ・ジャンクメン。
・粉っぽく、重く、コシのない麺。
・卵黄ソースがこってりテイストを加速させる。とにかくヘビーでジャンク。

第186回 寿がきや香味徳BEEFYWILD

オフ会、早速反応を頂いて嬉しいです。たとえ我々二人だけの参加でもやります。

・熊本ラーメンのようなマー油の風味が強烈に食欲をソソる。
・どっしりとしたボディ、強いスパイス、ノンフライ麺のコシ、太いモヤシ、何もかもがハイレベルで、しかも高次元のバランス。
・元々が海外向けにチューニングされた味なので、比較的スパイシー。

第185回 サッポロ一番創味シャンタン海鮮塩味刀削風麺

夏といえば日焼け。日サロのススメ。

・誰でも同じ味が作れる、安定の中華風調味ペーストの味。
・海鮮、的な風味は一応感じられる。
・刀削麺をイメージしたと思われる不揃いで立体的な形状、が、少し感じられるフライ麺。