月: 2021年1月

海外収録再開したくてウズウズしております。

・ビーフシチューとカレー、両方が主張している。

・やや力不足に感じる、ノンフライの細麺。

・風味を楽しむ一品。

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まだ広島にいます。酔っ払っているようです。

・強いチーズ臭。

・でもスープの印象はちょと弱いかも。とろみがあってまろやか。

・最低限の仕事はクリアしている細麺、適度な具材。

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新年一発目は、おなじみの旅先収録から。広島。

・さっぱりとしつつ酸味と辛味を効かせ、その上でニンニクが前面に押し出されたスープ。

・独特の食感の中太麺。

・キムチ鍋などで味がスープに移った白菜を忠実に再現。

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