第212回 エースコックゴマらぁコショらぁ

たくさんのお便りをありがとうございます。アワード効果?

・ゴマ、コショウ、普段なら決してメインを張ることのない食材だが……

・ゴマ)ゴマに豚骨が入っている、と言っても過言ではない。ゴマ好きにはたまらない、はず。

・コショ)過剰なコショウはかなりキツい。でもクセになっちゃうかもしれない。

第177回 マルちゃんQTTAわさび&ビーフ味

追記:2020年3月19日 ブログの整理整頓をしていて、この投稿が「下書き」のままアップロードされずにいたのを発見してしまいました。更新を楽しみにしていた当時のリスナーの皆さん、ごめんなさい。ちなみに放送が予定されるはずだったのは、2019年3月23日頃、つまりちょうど一年前です。


酒は… いい…

・やたらとワサビの主張が強いスープ。
・食べごたえのあるしっかりとした麺。
・皮付きのじゃがいもは嬉しい。ビーフ…?

第211回 NISSIN 麺NIPPON尾道背脂醤油ラーメン

4分間の「待ち」の間、ラーメンさんが尾道のドラマについて話していたのですが、そこで言ってたのが「同級生」。でも調べてみたら「転校生」なんですね。どっちにしろよくわかんないですけど。

・一見シンプルな醤油ラーメン、しかし背脂がしっかりと存在感を放つ。

・やや弱い麺。ノンフライでも平麺は厳しいか。

・魚と豚の織りなすリッチなダシ。しかし脂の存在感が強烈過ぎてやや影が薄い。

第210回 マルちゃんQTTAエクストラホットチーズ味

事件です皆さん。当番組が Japan Podcast Awards にノミネートされております。一体どういう経緯でこうなってしまったのか……

・久しぶりに現れた、スピーディーかつストライクな辛さ。

・濃厚なチーズの風味に、むせる。

・辛い、旨い、以上。

第209回 味噌ラーメンの原点を探る

久しぶりの企画回です。森本プロをお呼びして、豚汁にラーメンをブチ込む様子をお届けいたします。

・「味の三平」が味噌ラーメンを生み出したその様子を完全再現。
・味噌ラーメンの原型。味噌ラーメンのプロトタイプ。
・というか、麺の入った豚汁。

投稿ミスについて

先程、第209回の投稿にて、放送内容が過去のものと入れ替わっているというミスがありました。既に修正をしておりますが、配信先によっては修正の反映に時間がかかる場合が考えられます。しばらくお待ち下さいますようお願いいたします。

番組を楽しみにお待ちいただきたい皆様には、ご迷惑をおかけいたいました。ごめんなさい。

第208回 マルちゃん正麺がっつり系豚骨醤油

今週も森本聡子プロにお越しいただき、町中華の魅力についてがっつりと語っていただきます。

・脂、ニンニク、以上!
・歯ごたえ抜群のノンフライ麺。生麺を超えたか。
・二郎と家系の間くらい?! 飯が欲しくなる強い味。美味い!

第207回 寿がきや冬のコク塩ラーメン

新春特別企画第二弾として、引き続き森本聡子プロをお招きしての収録です。ラーメン女子、女史。

・エッジの効いたスパイシーなスープ。控えめな唐辛子がアクセント。これは美味い。
・脂のノリの良いノンフライ麺。
・ソナタ的な何か。

第206回 エースコック一度は食べたい名店の味PREMIUM埼玉・川島町中華そば四つ葉地鶏だし醤油ラーメン

なんと! あの! ラーメン女子(女史)がやってきた!!

森本聡子 @majoooon さんの美声をお楽しみください。

・鶏の風味が強烈。鶏油を使っているとは森本プロの談。
・もちもちのノンフライ麺。
・当然ながら店の味とは違う。でも、これはこれできちんと成立している。それよりも森本プロのラーメン知識に酔いしれな!