第252回 明星乳酸菌が 40,000,000,000 個入ったキムチラーメン

新年一発目は、おなじみの旅先収録から。広島。

・さっぱりとしつつ酸味と辛味を効かせ、その上でニンニクが前面に押し出されたスープ。

・独特の食感の中太麺。

・キムチ鍋などで味がスープに移った白菜を忠実に再現。

第248回 マルちゃん焼豚たっぷりチャーシュー麺生姜醤油味

ガーソーさんの知識に圧倒される回。

・焼豚の再現力に驚く。

・生姜の香りが強く、キレのある醤油風味のスープ。

・太めのモッチリ麺。

第247回 マルタイ長崎ちゃんぽん

声の第一印象が最悪の二人がオープニングを務めます。

・九州大陸に古くから伝わる伝統の一品。

・豚鶏スープにコショウのアクセント。正しくカップラーメンしている。

・しっかり太いちゃんぽん麺。正解。

第246回 日清ラ王背脂醤油コク旨

Zといえば団長、の世代です。

・まるで生めん。いや、本当に。

・まったく違和感のないスープ、本物のチャーシュー、パリパリの海苔。他に何が必要というのか?!

・ジャンクさはゼロ。もはや別ジャンルの食べ物。

第245回 サッポロ一番濃厚札幌焦がしみそラーメン

黒龍江省は長野県にあった?!

・味噌感の強いスープ。和食、というか、家庭的な味。

・太く密度の高い麺。しっかりと汁と絡んで美味い!

・”焦がし”は、まあ、オマケ的な。

第244回 マルちゃん黄色い博多焼きラーメン

自宅の蛇口から炭酸水が出たらいいのに、と思っていた頃が自分にもありました。

・1分でできるけど、スープを混ぜるのにそれ以上必要なので注意が必要。

・福岡のニオイがする、本格派の味付け。

・スープは別で頂くのがよろしいかと。

第243回 Acecook でっかい!わかめラーメン

冬はすぐそこ。

・量もわかめもでっかい大盛り。

・通常よりも若干リッチな感じのスープ。コショウが効いているのはいつもの通り。

・存在感の薄い麺。だがそれがいい。