第187回 明星東京・北千住「マタドール」のまぜそば専門店闘牛脂濃厚牛まぜそば

先週はひどい二日酔いで更新作業ができませんでした。ごめんなさい。

・ザ・ジャンクメン。
・粉っぽく、重く、コシのない麺。
・卵黄ソースがこってりテイストを加速させる。とにかくヘビーでジャンク。

第186回 寿がきや香味徳BEEFYWILD

オフ会、早速反応を頂いて嬉しいです。たとえ我々二人だけの参加でもやります。

・熊本ラーメンのようなマー油の風味が強烈に食欲をソソる。
・どっしりとしたボディ、強いスパイス、ノンフライ麺のコシ、太いモヤシ、何もかもがハイレベルで、しかも高次元のバランス。
・元々が海外向けにチューニングされた味なので、比較的スパイシー。

第185回 サッポロ一番創味シャンタン海鮮塩味刀削風麺

夏といえば日焼け。日サロのススメ。

・誰でも同じ味が作れる、安定の中華風調味ペーストの味。
・海鮮、的な風味は一応感じられる。
・刀削麺をイメージしたと思われる不揃いで立体的な形状、が、少し感じられるフライ麺。

第182回 康師傳 紅焼牛肉面

強行軍の中国出張の最中の収録です。ホテルのロビーで獲物を仕留めたので、今回はこいつをやっつけます。

・薄いスープ、ジャンクなフライ麺、これぞ中国カップラーメン。
・あ、でも、台湾企業の商品だって?
・まあどっちでもいいや。

第181回 NISSINラ王焦がし激辛豚骨

微笑みの国タイ。アラフォー以降の男性を魅了して止まない。

・やたらとクセのある香り。
・激辛、というほどではないけど複雑な辛さが襲いかかる。
・何かを練り込んだ麺としては、おそらく史上初の「ちゃんと何かを感じる」麺。

第180回 マルちゃん正麺焼きそば

筋トレと食事、切っても切れない関係。そして焼きそばにはモヤシは必須だと思うのですが、いかがでしょう。

・まるで生麺のモッチリ感。
・脱ジャンクを思わせるような、手堅くまとめた感じのソース。
・インスタントとリアルの間。

第178回 Nissin CUPNOODLE 味噌

身体は大切に。塩分は控えめに。お便りは多めに。

・オニギリに合わせるまでもなく、最強クラスに炭水化物フレンドリーな調味料、それが味噌。
・攻守に渡って高レベルのクオリティ。
・最大の弱点は、その佇まいが非常に地味だということ。