第120回 エースコック わかめ油そば

忘年会シーズンが近づいて参りました。飲み過ぎ食べ過ぎには気をつけたい所存です。

・わかめたっぷり、油そば。
・あのシンプルなスープの味が再現されている。
・量が少ない!

第118回 明星 久留米で生まれて80年。豚骨ラーメン

豚骨漢(おとこ)・ラーメンさんの豚骨愛が止まらない。

・素人にはハードルの高い、さりとて、上級者にはまだ物足りない、本格豚骨スープ。
・それでもかなり頑張って再現している。
・かつてコレほどスープだけで盛り上がった商品があっただろうか。

第117回 エースコック 一度は食べたい名店の味PREMIUM埼玉・新座ぜんや

飯食ったか。思い出した、これトシちゃんがCMで言ってたやつだ。

・塩ラーメンのお手本。
・魚介が効いた上品なスープ。
・しっかりとした麺が満足感高い。

第116回 ニュータッチ凄麺 魚介豚骨の極み

車も料理も、ポッドキャストの更新も、全て自動でやってくれれば便利だなー。

・極み、という看板に恥じない大変な完成度。
・強烈な魚介ダシに、それをどっしりと支える豚骨。これ以上何を望むのか。
・ゆずや玉ねぎなどの小技もしっかり効いてる。完璧。

第114回 サッポロ一番 和ラー 三重伊勢海老汁風

いつもより早口でお届けしております。なんでこんなにチョーシ良いのかしら。

・問答無用で海老!なスープ。
・フライ麺とは思えないモッチリ感、歯ごたえ。
・エビ団子、溶き卵などの小物も手抜き無しで、全くスキのない完成度。参った。

第113回 明星 キン肉マン キン肉盛ヌードル 旨辛醤油味

未だに留まることを知らない勢いのキン肉マン。そいつがカップラーメンになったということで、ラーメンさんが飛びつかない理由がない。

・乾燥肉やや多め。
・ピリ辛で脂身もしっかり効いており、全く破綻なく正統派にまとまってる。
・キン肉マンとのコラボということで、ニンニク風味を期待したのだが…

第112回 エースコック MEGAカツオ 荒ぶる中華そば

カツオ。カ・ツ・オ。この奇跡の食材が普通に手に入る幸せを改めて噛み締めて生きていきたい。

・実にカツオ。カツオ好きにはタマラナイ。
・魚粉まみれ。粉好きにもタマラナイ。
・麺は軽い感じ。

第110回 日清 信州王様辛味噌ラーメン

これを機会に、各地のご当地ラーメンについての造詣を深めたいと思った所存です。あと新幹線といえばビールですよ。

・新しい味噌ラーメンの可能性を見た。
・スパイシーでパンチの効いたスープ。味噌とガーリック、それにリンゴ?!
・ネギ豊かなのが喜ばしい。