第158回 エースコックスーパーカップバーミヤン監修刺激のコク旨麻婆麺 シゴキは絶滅してほしいです。 ・花山椒の香りがビシリと決まる、本格的な風味。 ・味が濃くて飯が欲しくなる。 ・麻婆豆腐である必要性に疑問符。 https://cupramen.sakura.ne.jp/cupramen/audio/158.mp3Podcast: Play in new window | Download
なかえい@兵庫三田です。 いつも楽しく聴かせて頂いております。 第158回スーパーカップ バーミヤン監修 麻婆麺の回で、 ノブさんがバーミヤンの麻婆豆腐は本場ものに近い、と言われていたので、さっそく徒歩圏内のバーミヤンに行き、 ラーメンと麻婆豆腐を食べてきました。 私は、決して、バーミヤンの回し者では、ありませんが、それぞれを食べている間は、とでもおいしく、コスパも最高で大満足でした。 ただ、麻婆豆腐をラーメンに投入してみると、これは違うかな?、という印象でした。 後日、スーパーカップ バーミヤン監修 麻婆麺を入手し、 リスニング同時実食しました。 まずは、とろみのある熱いスープで、舌をヤケド。 麻婆の味と香りは再現度が高いと思いましたが、 ラーメンとの組み合わせは、やはり、クエスチョンでした。 豆腐やライスには良く合う、麻婆の餡の味付けが、そのままでは、ラーメンスープにはフィットしないのであろうと推察しました。 ============= ここからは、ラーメンさんに聞け、のコーナーへの質問です。 第158回スーパーカップ バーミヤン監修 麻婆麺は、 ラーメンのしょうゆスープと麻婆との相性が、もう一歩だったように感じました。 もしかすると、ラーメンスープが、しょうゆ以外の、 味噌、とんこつ、塩などならば、 麻婆とフィットする可能性があるのではないかと考えました。 ラーメンさんは、どう思われますでしょうか。 ============= もう一つ、ラーメンさんに聞け、のコーナーへの質問です。 第158回スーパーカップ バーミヤン監修 麻婆麺は、 小さな豆腐が入っていましたが、 さいたまの豆腐あんかけラーメンを思い出しました。 凄麺シリーズにもあります。 麻婆ラーメンとの違いなども交えながら、 さいたま豆腐ラーメンについて教えてください。 それでは、また、お便りします。 返信
なかえい@兵庫三田です。
いつも楽しく聴かせて頂いております。
第158回スーパーカップ バーミヤン監修 麻婆麺の回で、
ノブさんがバーミヤンの麻婆豆腐は本場ものに近い、と言われていたので、さっそく徒歩圏内のバーミヤンに行き、
ラーメンと麻婆豆腐を食べてきました。
私は、決して、バーミヤンの回し者では、ありませんが、それぞれを食べている間は、とでもおいしく、コスパも最高で大満足でした。
ただ、麻婆豆腐をラーメンに投入してみると、これは違うかな?、という印象でした。
後日、スーパーカップ バーミヤン監修 麻婆麺を入手し、
リスニング同時実食しました。
まずは、とろみのある熱いスープで、舌をヤケド。
麻婆の味と香りは再現度が高いと思いましたが、
ラーメンとの組み合わせは、やはり、クエスチョンでした。
豆腐やライスには良く合う、麻婆の餡の味付けが、そのままでは、ラーメンスープにはフィットしないのであろうと推察しました。
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ここからは、ラーメンさんに聞け、のコーナーへの質問です。
第158回スーパーカップ バーミヤン監修 麻婆麺は、
ラーメンのしょうゆスープと麻婆との相性が、もう一歩だったように感じました。
もしかすると、ラーメンスープが、しょうゆ以外の、
味噌、とんこつ、塩などならば、
麻婆とフィットする可能性があるのではないかと考えました。
ラーメンさんは、どう思われますでしょうか。
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もう一つ、ラーメンさんに聞け、のコーナーへの質問です。
第158回スーパーカップ バーミヤン監修 麻婆麺は、
小さな豆腐が入っていましたが、
さいたまの豆腐あんかけラーメンを思い出しました。
凄麺シリーズにもあります。
麻婆ラーメンとの違いなども交えながら、
さいたま豆腐ラーメンについて教えてください。
それでは、また、お便りします。